Dolci senza latte
Inviato: 07 ago 2009, 16:58Eccoci qui. Apro la via ai consigli dei dolci senza latte per tatini allergici.
Innanzitutto lo strudel di mele (mi piace un sacco, lo ammetto) in una versione semplificata per mamme lavoratrici: rotolo di pasta sfoglia, ci tagli dentro pezzetti di mela e se piace anche uvetta e tocchetti di cioccolato fondente, spolveri con zucchero, arrotoli e inforni.
Poi crepes: 6 o 7 cucchiai di farina, un uovo, un pizzico di sale e un bicchiere di latte di soia/riso/capra. Versare un mestolo alla volta in un padellino leggermente unto di olio, girare un paio di volte e riempire a piacere con marmellata, nutella, succo di acero o quel che vi piace. Se proprio golosi, spolverizzare di zucchero alla fine.
Come snack, corn flakes e rice krispies possono diventare particolarmente appetitosi se vengono immersi in cioccolato fuso e solidificati. Si fa in pochi minuti (se vuoi scaldi cioccolato a microonde o bagnomaria), versi il cioccolato liquido su un pezzo di carta forno e sopra spargi cereali, piega carta forno e schiaccia fino a creare un croccante. Metti in frigo e lascia freddare. Gnam.
Sempre per merende dolci, popcorn fatti al microonde o in padella e cosparsi di zucchero.
Ti suggerisco poi essendo tu romana di fare un giretto in un paio di negozi particolarmente stuzzicanti per diete del genere: Il Canestro a testaccio, via Luca della Robbia e Naturasì (il più vicino a te è su una traversa di via Portuense all'altezza del Forte Portuense). Ci sono alcune cosette pure da Auchan in zona diete, ma niente a che vedere con i negozi specializzati; (inutile dirti che se vuoi ti compro io qche porcheriola e la do' a Emi che te la porta in ufficio).
Se ti serve, chiamami. la dieta macrobiotica mi ha resa un maestro delle alternative maialine...
Innanzitutto lo strudel di mele (mi piace un sacco, lo ammetto) in una versione semplificata per mamme lavoratrici: rotolo di pasta sfoglia, ci tagli dentro pezzetti di mela e se piace anche uvetta e tocchetti di cioccolato fondente, spolveri con zucchero, arrotoli e inforni.
Poi crepes: 6 o 7 cucchiai di farina, un uovo, un pizzico di sale e un bicchiere di latte di soia/riso/capra. Versare un mestolo alla volta in un padellino leggermente unto di olio, girare un paio di volte e riempire a piacere con marmellata, nutella, succo di acero o quel che vi piace. Se proprio golosi, spolverizzare di zucchero alla fine.
Come snack, corn flakes e rice krispies possono diventare particolarmente appetitosi se vengono immersi in cioccolato fuso e solidificati. Si fa in pochi minuti (se vuoi scaldi cioccolato a microonde o bagnomaria), versi il cioccolato liquido su un pezzo di carta forno e sopra spargi cereali, piega carta forno e schiaccia fino a creare un croccante. Metti in frigo e lascia freddare. Gnam.
Sempre per merende dolci, popcorn fatti al microonde o in padella e cosparsi di zucchero.
Ti suggerisco poi essendo tu romana di fare un giretto in un paio di negozi particolarmente stuzzicanti per diete del genere: Il Canestro a testaccio, via Luca della Robbia e Naturasì (il più vicino a te è su una traversa di via Portuense all'altezza del Forte Portuense). Ci sono alcune cosette pure da Auchan in zona diete, ma niente a che vedere con i negozi specializzati; (inutile dirti che se vuoi ti compro io qche porcheriola e la do' a Emi che te la porta in ufficio).
Se ti serve, chiamami. la dieta macrobiotica mi ha resa un maestro delle alternative maialine...
